Introduite avant l’Antiquité en Europe, c’est une plante très mellifère. Utilisée pour décorer les plats en cuisine ou parfumer les vins, elle est aussi appelée Elixir de Jouvence car l’huile faite à partir de ses graines est très efficace contre le vieillissement de la peau. Les grecs la nommaient Euphrosine : qui rend heureux.